Tại sao bạn nên sử dụng nghệ hàng ngày

Trước khi có quy định và sản xuất loại thuốc bằng công nghệ hiện đại, các loại thảo mộc và gia vị là nền tảng của ngành y học cổ truyền trên toàn thế giới.

Bằng cách nhìn lại lịch sử hàng ngàn năm về trước, các nhà nghiên cứu hiện nay đang dùng một cái nhìn mới về tiềm năng trong những biện pháp tự nhiên. Củ nghệ vàng cũng vậy.

Tại sao bạn nên sử dụng nghệ hàng ngày
 

Củ nghệ, với hương vị êm dịu của nó và màu sắc tươi sáng, là thành phần chính trong bột cà ri, và là điểm nhấn của nấu ăn ở những nơi từ Ấn Độ đến Nepal và các khu vực Đông Nam Á. Với lợi ích sức khỏe của củ nghệ - cùng với màu vàng đặc biệt - đến từ một nhóm các hoạt chất được gọi là curcuminoids. (Đó là lý do tại sao chế độ ăn uống bổ sung từ củ nghệ được gọi là curcumin.)

Khoa học hiện đại bây giờ đang cho thấy, nghệ là một ví dụ nổi bật của khái niệm rằng các loại thực phẩm mạnh mẽ có thể hỗ trợ quá trình chữa bệnh của cơ thể. Vài thập niên vừa qua đã chứng kiến những nghiên cứu sâu rộng riêng dành cho "siêu gia vị" này. Dưới đây là bảy trong những lợi ích quan trọng nhất của nó:

1. Nghệ kiềm chế tăng trưởng chất béo.

Curcumin, các thành phần hoạt chất trong củ nghệ, xuất hiện để giúp ngăn chặn sự phát triển của các mô mỡ và giảm cân, theo nghiên cứu từ Đại học Tufts.

2. Nghệ giúp giữ cho bạn tươi trẻ.

Gia vị này có mức độ ảnh hưởng sâu hơn bạn tưởng, đó là nó tác động tích cực đến DNA của bạn. Trong các nghiên cứu, nghệ và curcumin đã cho thấy tiềm năng để ngăn chặn thiệt hại của DNA và giúp sửa chữa DNA. Đó là một tin tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tật và làm chậm quá trình lão hóa.

 

3. Nghệ giúp bảo vệ gan.

Curcumin có khả năng giảm viêm đang được nghiên cứu với tiềm năng của nó trong việc bảo vệ chống lại các tổn thương gan. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy rằng các gia vị dường như làm chậm sự tổn thương gan để cuối cùng không gây xơ gan.

Nghệ giúp bảo vệ gan.

4. Nghệ làm giảm lượng đường trong máu.

Nghiên cứu về mối quan hệ giữa nghệ và tiểu đường đã có những bước tiến đáng khích lệ. Trong thí nghiệm, các nhà khoa học Ấn Độ đã chứng minh rằng bao gồm các gia vị trong chế độ ăn uống của bạn có thể hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu và các biến chứng khác của bệnh.

5. Nghệ có tác dụng chống trầm cảm.

Một nghiên cứu từ các trường đại học hàng đầu tại Trung Quốc cho thấy một hợp chất tìm thấy trong củ nghệ có tính chất chống trầm cảm.

6. Nghệ chống nhiễm trùng.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học George Mason đã tìm thấy rằng các cơ chế chống nhiễm trùng của nghệ hứa hẹn trong cuộc chiến chống những virus có xu hướng phá hủy.

Nghệ hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

7. Đó là chống viêm.

Theo truyền thống, nghệ đã được sử dụng ở Ấn Độ để hỗ trợ trong việc điều trị viêm loét dạ dày và trong việc giảm viêm ở những người bị viêm khớp và viêm đại tràng.

Tại sao bạn nên sử dụng nghệ hàng ngày

Củ nghệ có sẵn như là một loại bột trong phần gia vị của các siêu thị. Bạn cũng có thể tìm thấy nó tươi tại thị trường một số nông dân và các cửa hàng đặc sản.
Sử dụng bột nghệ là dễ dàng: Chỉ cần thêm một ít bột nghệ vào súp mà bạn yêu thích, ớt, đậu, các món rau, hoặc nước sốt mì ống. Nó cũng kết hợp tốt với nước sốt cà chua.

Nghệ là một thành phần không thể thiết ở rất nhiều các công thức nấu ăn trong chế độ ăn kiêng.

Tinh bột nghệ vàng Life Green

 

Tại sao bạn nên sử dụng nghệ hàng ngày